帝鈞胡椒餅的發源地來自於草屯，一位用心照顧家庭的好爸爸，為了養家活口，而開始了擺攤的生活，而王老闆很有自信地拍胸脯保證，雖然只是傳統的點心，也一定要用最實在的心意，烤出每一顆胡椒餅，讓顧客吃完會帶著滿足的微笑離開。
純手工的麵皮，在碳烤的特製爐內烘烤過後，讓麵皮有了層次分明的口感，而且香酥中還帶有嚼勁，讓人越咬越香；而飽滿紮實的內餡，是用豬的前腿肉醃製，再加上特地進口的胡椒粉，香而不辣，襯托出豬肉的美味，讓每一口都香甜帶汁，好吃到停不下來！