早期鳳梨由民族英雄鄭成功所引進，因為狀似鳳尾，味甜如梨，故以其名之。俗稱旺來，除了豐富的維他命外，還兼具抗氧化、幫助腸胃吸收蠕動的功效，敬神更有鳳來儀的意義，是台灣重要的農特產品，多種創意的產品，更將它帶到國際的舞台發光發熱。
眾人皆知台灣的伴手名禮鳳梨酥，但是逢甲夜市裡其實也有一個創意發想的鳳梨冰正悄然崛起！炎熱的夏天，最適合來一杯清涼消暑的冰飲，搭配酸酸甜甜的鳳梨，磨合出冰沙的口感，每一口的新鮮果粒，更可以嚐盡健康的滋味。